Tostadas de pulpo en mole amarillo

Tostadas de pulpo en mole amarillo

4.5 13 valoraciones

Prep. 15min

Total 1h 30min

6 piezas

Ingredientes

Pulpo

1500 g de agua
4 hojas de laurel, secas
2 cdas de sal gruesa
6 pimientas gordas
600 g de pulpo crudo crudo (dos piezas chicas)

Mole amarillo

250 g de tomate verde asado
1 diente de ajo asado
30 g de cebolla asada
1 chile guajillo sin semillas y asado
1 chile cascabel sin semillas y asado
4 pimientas gordas tostadas
1 clavo de olor asado
½ cdita de orégano
1 cdita de sal gruesa

Tostadas

195 g de aguacate sólo la pulpa (1 pza aprox.)
10 g de jugo de limón, recién exprimido
½ cdita de sal fina
6 tostadas de maíz
cilantro, fresco para decorar

Dificultad

medio

Inf. nutricional por 1 pieza

Proteína 17 g

Calorías 840 kJ / 200 kcal

Grasa 8 g

Fibra 2 g

Carbohidratos 15 g

¿Te gusta lo que ves?

¡Esta receta y más de 100 000 otras te esperan!

Regístrate en nuestra prueba gratuita de 30 días y descubre todo lo que Cookidoo® tiene para ofrecerte. Sin compromiso.

Registrarse gratis Más información

También incluido en

¡MÉXICO ESTÁ DE FIESTA! 63 Recetas
México

También podría gustarte...

Rollitos de ensalada de surimi

20min

Chile relleno de mariscos

1h 30min

Tlacoyos de pueblo rellenos de requesón

40min

Chiles rellenos en frío

1h 25min

Chiles anchos rellenos en salsa de frijol

50min

Chiles rellenos de bacalao

1h 15min

Ensalada de piña, jícama y chile de árbol seco

10min

Cazuelitas de pepino con atún

20min

Chalupas rojas

40min

Banh mi (tortas de res vietnamitas)

1h 15min

Enmoladas rellenas de plátano macho

30min

Chiles rellenos de frijol con mole negro

2h 10min