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Pollo con arroz salvaje y ensalada de pepino y tomate
Ingredientes
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40 g de aceite de oliva
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2 dientes de ajo
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1 trozo de jengibre fresco (de aprox. 2 cm)
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1 ½ cucharaditas de curry en polvo
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25 g de yogur griego
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20 g de zumo de limón
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40 g de zumo de lima
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2 cucharaditas de sal
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1 pellizco de pimienta molida
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600 g de filete de pechuga de pollo sin piel en tiras
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1200 g de agua
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200 g de arroz de grano largo
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50 g de arroz salvaje
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100 g de pepino en dados pequeños
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200 g de tomate en dados pequeños
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1 cucharadita de semillas de mostaza
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1 cucharada de hojas de hierbabuena fresca picadas
Dificultad
fácil
Inf. nutricional por 1 ración
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