![Galettes aux champignons et crème de soja Galettes aux champignons et crème de soja](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/2B0A5689-402C-4603-87AA-D8F3E499959A/Derivates/DD8DE0B9-41F2-4C41-A469-B3E37F5B1279.jpg)
Dificultad
La mayoría de nuestras recetas son fáciles, aunque las clasificadas con dificultad “media” o “difícil” son un poco más exigentes.
Tiempo de preparación
Este es el tiempo que necesitas para preparar esta comida.
Tiempo total
Este es el tiempo que se tarda en preparar esta comida de principio a fin: marinado, cocinado, enfriado, etc.
Raciones
Aquí se muestran las raciones de la receta.
Ingredientes
La veille
- 100 g de noix de cajou grillées, non salées
La pâte à galettes (le jour même)
- 180 g de farine de sarrasin
- 70 g de farine blanche type 45
- 3 œufs
- 500 g d'eau
- 2 c. à soupe d'huile d'olive
- 1 pincée de sel, à ajuster en fonction des goûts
- 1 pincée de poivre moulu, à ajuster en fonction des goûts
La garniture
- 200 g de crème de soja
- 1 gousse d'ail, coupée en deux
- 1 c. à café de pâte de miso blanc (5 g)
- 1 c. à café de levure chimique de bière maltée, en paillettes
- 40 g d'eau
- 1 c. à café de fleur de sel, à ajuster en fonction des goûts
- 400 g de champignons de Paris frais, frais et émincés
- huile neutre pour la poêle
- Inf. nutricional
- por 1 morceau
- Calorías
- 4133 kJ / 972 kcal
- Proteína
- 68.5 g
- Carbohidratos
- 73 g
- Grasa
- 46.4 g
- Fibra
- 24.7 g
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