Rouleaux de printemps au chèvre frais

Salade de carottes, crumble aux noisettes

Salade de petits légumes au chèvre

Papillotes de dinde au curry et chou chinois

Roulés de veau à la sauge et à la mozzarella, trofie et courgettes

Salade de boulgour, betterave et œufs

Gambas panées à la chapelure de morille, asperges vertes et morilles (Laurent Clément)

Riz au maquereau et à l'orange

Suprêmes de poulet printaniers au raifort

Salade de l'île de Ré

Filets de limande en croûte de pistache, mijoté de légumes aux épices

Brochette de thon mariné, vapeur de légumes d'été