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Salade de quinoa aux maquereaux et à l'orange
Ingredientes
Le quinoa
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800 g d'eau
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200 g de quinoa
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½ c. à café de sel
La vinaigrette
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2 oranges pelées à vif et découpées en segments
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100 g de tomates séchées dont 50 g coupées en petits dés
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10 - 15 g gingembres frais à ajuster en fonction des goûts
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20 g d'huile d'olive
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3 c. à soupe de vinaigre de cidre
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1 c. à café de sel à ajuster en fonction des goûts
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1 pincée de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
La finition
-
50 g de tomates séchées dont 50 g coupées en petits dés
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100 g de maquereau à l'huile en conserve égouttés et émiettés
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1 bouquet d'aneth frais ciselé
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quelques graines germées (opcional)
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2 c. à soupe de graines de courge
Dificultad
fácil
Inf. nutricional por 1 portion
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