Carpaccio de pulpo

Carpaccio de pulpo

4.2 15 valoraciones

Prep. 30min

Total 3h 10min

6 raciones

Ingredientes

Cocción del pulpo

1200 g de pulpo congelado (previamente descongelado)
1200 g de agua
70 g de cebolla
1 hoja de laurel seca
½ cucharadita de sal

Aliño de aceituna negra

40 g de aceitunas negras sin hueso
15 g zumo de limón
50 g de aceite de oliva virgen extra
2 pellizcos de guindilla seca desmenuzada (opcional)
1 pellizco de sal en escamas

Dificultad

medio

Inf. nutricional por 1 ración

Proteína 31.18 g

Calorías 998 kJ / 139 kcal

Grasa 12.12 g

Fibra 0.44 g

Carbohidratos 1.17 g

¿Te gusta lo que ves?

¡Esta receta y más de 100 000 otras te esperan!

Regístrate en nuestra prueba gratuita de 30 días y descubre todo lo que Cookidoo® tiene para ofrecerte. Sin compromiso.

Registrarse gratis Más información

También incluido en

A la mesa en Navidad 23 Recetas
España

A LA MESA EN NAVIDAD 23 Recetas
México

También podría gustarte...

Salmón con salsa de naranja

25min

Milhojas al limón con frutas del bosque

1h

Boletus con foie en papillote

30min

Langostinos con salsa al oporto y chocolate

30min

Chuletitas a la brasa (Francis Paniego)

3h

Canelones de calabacín y salmón con salsa al curry

30min

Carpaccio de ternera con salsa de piñones

5min

Cóctel Christmas

1h 10min

Crema de ostras

20min

Piernas de cordero con dos rellenos

2h 15min

Tartar de buey

10min

Milhojas de bacalao ahumado y gelatina de tomate

6h 20min