Arancini di riso vegetariani

Arancini di riso vegetariani

4.7 30 valoraciones

Prep. 1h 15min

Total 2h 5min

10 pezzi

Ingredientes

Ragù vegetariano

150 g di cipolla a pezzi
100 g di olive verdi e nere, denocciolate
10 g di capperi sotto sale lavati ed asciugati
1 mazzetto di basilico fresco le foglioline lavate ed asciugate
40 g olio extravergine di oliva
250 g di passata di pomodoro

Arancini

30 g di scalogno a metà
30 g olio extravergine di oliva
400 g di riso per risotto (Carnaroli, Arborio o Parboiled cottura 14 minuti)
800 g di acqua
1 cucchiaino di sale
1 bustina di zafferano
50 g di Parmigiano Reggiano grattugiato
olio per frittura
4 uova sbattute
pangrattato

Dificultad

avanzado

Inf. nutricional por 1 pezzo

Proteína 8 g

Calorías 1933 kJ / 462 kcal

Grasa 32 g

Fibra 1.4 g

Carbohidratos 38 g

¿Te gusta lo que ves?

¡Esta receta y más de 100 000 otras te esperan!

Regístrate en nuestra prueba gratuita de 30 días y descubre todo lo que Cookidoo® tiene para ofrecerte. Sin compromiso.

Registrarse gratis Más información

También incluido en

Risotti 57 Recetas
Italia

También podría gustarte...

Anelli di cipolla fritti

35 min

Calzoni ripieni con verdure e prosciutto

2 godz.

Dolce mattone

2 godz. 20 min

Torta Bimby® al pistacchio e cacao

1 godz. 5 min

Crocchette di riso con Parmigiano reggiano

1 godz.

Millefoglie veloce

3 godz. 50 min

Cocktail al caffè espresso

15 min

Granita al cedro

15 min

Focaccia ripiena alla mozzarella

50 min

Crocchette di riso al forno

1 godz. 35 min

Semifreddo veloce al caffè

1 godz.

Granita di mandorle e caffè con panna

6 godz. 20 min