Chleb pszenno-żytni z foremki

4.4 7 valoraciones

Prep. 20min

Total 30h

20 kromek

Ingredientes

Zaczyn żytni (dzień 1. rano)

50 g mąki żytniej razowej
50 g wody
1 łyżeczka żytniego zakwasu chlebowego (patrz wskazówka)

Ciasto właściwe (dzień 1. wieczór)

400 g mąki pszennej chlebowej typu 650-750, plus dodatkowa ilość do oprószenia
100 g mąki żytniej typu 720
375 g wody
10 g soli
masło miękkie, do natłuszczenia

Pieczenie chleba (dzień 2.)

5 - 10 kostek lodu lub ok. ½ szklanki wody

Dificultad

medio

Inf. nutricional por 1 kromkę

Sodio 195.6 mg

Proteína 3.3 g

Calorías 419.1 kJ / 100.2 kcal

Grasa 0.5 g

Fibra 1.4 g

Grasas saturadas 0.1 g

Carbohidratos 20.5 g

¿Te gusta lo que ves?

¡Esta receta y más de 100 000 otras te esperan!

Regístrate en nuestra prueba gratuita de 30 días y descubre todo lo que Cookidoo® tiene para ofrecerte. Sin compromiso.

Registrarse gratis Más información

También incluido en

Domowa piekarnia z Piotrem Kucharskim 10 Recetas
Polonia

También podría gustarte...

Irackie bułeczki z serem (churek)

1 Std. 40 Min

Wegańskie pomarańczowe rogaliki

3 Std. 20 Min

Ciabatta na zaczynie

15 Std. 30 Min

Rustykalny chleb żytni (tourte de seigle)

14 Std.

Okrągły chleb na zakwasie

17 Std.

Maślane bułeczki z suszonymi owocami (hot cross buns)

2 Std. 30 Min

Orzechowe ule

1 Std.

Chrupiące jajka onsen z kapustą

2 Std.

Klasyczny jasny chleb na zakwasie

32 Std.

Chleb żytni pytlowy

17 Std.

Chleb na zakwasie z ziarnami

17 Std. 30 Min

Chleb orkiszowy na zakwasie z prażonym sezamem

28 Std.