Chleb orkiszowy na zakwasie z prażonym sezamem

5.0 3 valoraciones

Prep. 40min

Total 28h

25 kromek

Ingredientes

Zaczyn (dzień 1 rano.)

75 g mąki orkiszowej, razowej
75 g wody
1 łyżka żytniego zakwasu chlebowego (patrz wskazówka)

Ciasto właściwe (dzień 1. wieczór)

450 g mąki orkiszowej, białej plus dodatkowa ilość do oprószenia
75 g mąki orkiszowej, razowej
415 g wody
15 g soli
55 g ziaren sezamu, białego

Dificultad

avanzado

Inf. nutricional por 1 kromkę

Sodio 314.5 mg

Proteína 5.2 g

Calorías 520.2 kJ / 124.3 kcal

Grasa 2.2 g

Fibra 3.8 g

Grasas saturadas 0.3 g

Carbohidratos 23.1 g

¿Te gusta lo que ves?

¡Esta receta y más de 100 000 otras te esperan!

Regístrate en nuestra prueba gratuita de 30 días y descubre todo lo que Cookidoo® tiene para ofrecerte. Sin compromiso.

Registrarse gratis Más información

También incluido en

Domowa piekarnia z Piotrem Kucharskim 10 Recetas
Polonia

También podría gustarte...

Chleb żytni pytlowy

17 Std.

Irackie bułeczki z serem (churek)

1 Std. 40 Min

Okrągły chleb na zakwasie

17 Std.

Maślane bułeczki z suszonymi owocami (hot cross buns)

2 Std. 30 Min

Chrupiące jajka onsen z kapustą

2 Std.

Magdalenki z herbatą matcha

45 Min

Wegańskie pomarańczowe rogaliki

3 Std. 20 Min

Szybkie podpłomyki jogurtowe

20 Min

Klasyczny jasny chleb na zakwasie

32 Std.

Chleb pszenno-żytni z foremki

30 Std.

Chleb na zakwasie z ziarnami

17 Std. 30 Min

Onigiri

1 Std.