Rustykalny chleb żytni (tourte de seigle)

4.2 5 valoraciones

Prep. 30min

Total 14h

12 kromek

Ingredientes

Zaczyn żytni (dzień 1.)

200 g mąki żytniej razowej
200 g wody
1 łyżeczka żytniego zakwasu chlebowego (patrz wskazówka)

Ciasto właściwe (dzień 2.)

275 g mąki żytniej razowej
210 g wody
10 g soli
mąka żytnia typu 720, do oprószenia

Dificultad

medio

Inf. nutricional por 1 kromkę

Sodio 325.5 mg

Proteína 4.3 g

Calorías 578.4 kJ / 138.2 kcal

Grasa 0.6 g

Fibra 4.7 g

Grasas saturadas 0.1 g

Carbohidratos 29.9 g

¿Te gusta lo que ves?

¡Esta receta y más de 100 000 otras te esperan!

Regístrate en nuestra prueba gratuita de 30 días y descubre todo lo que Cookidoo® tiene para ofrecerte. Sin compromiso.

Registrarse gratis Más información

También incluido en

Domowa piekarnia z Piotrem Kucharskim 10 Recetas
Polonia

También podría gustarte...

Chleb pszenno-żytni zaparzany na zakwasie

14 Std. 30 Min

Chleb czekoladowy na zakwasie

17 Std. 30 Min

Chleb orkiszowy na zakwasie z prażonym sezamem

28 Std.

Pieczywo maca

50 Min

Zakręcone chlebki z grilla lub z ogniska

1 Std. 15 Min

Korma z pieczonymi warzywami

55 Min

Turecki płaski chleb

2 Std.

Chleb żytni pytlowy

17 Std.

Chleb na parze

2 Std. 20 Min

Precle nadziewane serem, salami i jalapeño

2 Std. 15 Min

Zielony chleb ze szpinakiem

2 Std. 45 Min

Halloweenowe bułeczki dyniowe

2 Std. 40 Min

Mostrar todo

Mostrar todo