Rustykalny chleb żytni (tourte de seigle)

4.4 7 valoraciones

Prep. 30min

Total 14h

12 kromek

Ingredientes

Zaczyn żytni (dzień 1.)

200 g mąki żytniej razowej
200 g wody
1 łyżeczka żytniego zakwasu chlebowego (patrz wskazówka)

Ciasto właściwe (dzień 2.)

275 g mąki żytniej razowej
210 g wody
10 g soli
mąka żytnia typu 720, do oprószenia

Dificultad

medio

Inf. nutricional por 1 kromkę

Sodio 325.5 mg

Proteína 4.3 g

Calorías 578.4 kJ / 138.2 kcal

Grasa 0.6 g

Fibra 4.7 g

Grasas saturadas 0.1 g

Carbohidratos 29.9 g

¿Te gusta lo que ves?

¡Esta receta y más de 100 000 otras te esperan!

Regístrate en nuestra prueba gratuita de 30 días y descubre todo lo que Cookidoo® tiene para ofrecerte. Sin compromiso.

Registrarse gratis Más información

También incluido en

Domowa piekarnia z Piotrem Kucharskim 10 Recetas
Polonia

También podría gustarte...

Irackie bułeczki z serem (churek)

1h 40min

Wegańskie pomarańczowe rogaliki

3h 20min

Ciabatta na zaczynie

15h 30min

Chleb pszenno-żytni z foremki

30h

Minibabki drożdżowe imbirowo-wiśniowe (mini panettones)

5h

Kawowa panna cotta z sosem czekoladowym

3h 15min

Orzechowe ule

1h

Kosmiczny tort

3h

Kwiatowe rogaliki migdałowe

1h 15min

Zakręcone chlebki z grilla lub z ogniska

1h 15min

Klasyczny chleb pszenny na podmłodzie

13h

Chleb żytni pytlowy

17h