Ir al contenido principal Buscar

Asperges blanches, bouillon kaffir & agrumes, vinaigrette montée
5.0 1 valoración
Prep. 50min
Total 1h 50min
8 portions
Registrarse gratis

Ingredientes

Le bouillon infusé et les asperges
  • 1600 g d'eau
  • 1 tiges de citronnelle fraîche émincée
  • 4 feuilles de kaffir coupées en morceaux
  • 12 baies de poivre de Timut
La salade d’agrumes
  • 240 g de jus d'orange
  • 24 g de jus de citron vert
  • 80 g bière au gingembre sans alcool
  • 3 oranges sanguines
  • 1 pamplemousse rose
  • 4 mandarines
  • ½ botte d'aneth frais ciselé
La cuisson des asperges
  • 16 asperges blanches épluchées
La vinaigrette montée
  • du sel
  • poivre de Timut
  • 200 g d'huile d'olive
Le dressage
  • aneth frais
  • de mélange de jeunes pousses de salade

Dificultad

avanzado

Inf. nutricional por 1 portion

Sodio 11.7 mg
Proteína 1.8 g
Calorías 1227.9 kJ / 293.5 kcal
Grasa 25 g
Fibra 2.8 g
Grasas saturadas 3.5 g
Carbohidratos 17.6 g

¿Te gusta lo que ves?

¡Esta receta y más de 100 000 otras te esperan!

Regístrate en nuestra prueba gratuita de 30 días y descubre todo lo que Cookidoo® tiene para ofrecerte. Sin compromiso.

Registrarse gratis Más información

También incluido en

Recettes de chefs 7 Recetas
Francia

También podría gustarte...

Salade de lentilles au poulet et raisin, sauce aigre-douce

4.7(168)

35min

Focaccia aux abricots

5.0(5)

4u.

Salade de riz croustillante

4.3(38)

45min

Salade de chou rouge, boulgour et œuf dur

4.3(68)

45min

Salade détox

4.3(251)

10min

Fraîcheur céréalière

4.5(11)

1u.

Salade de riz croustillant, feta, avocat, maïs grillé & pois gourmands

5.0(2)

1u. 10min

Salade de haricots cannellini

4.5(59)

10min

Tarte aux légumes du soleil

4.1(66)

50min

Salade de riz aux petits pois et saumon mi-cuit

4.5(102)

30min

Salade de lentilles et saucisse de Morteau à la moutarde

4.4(125)

55min

Salade de pomme de terre, légumes et poulet

4.2(108)

1u. 15min

 Mostrar todo
Mostrar todo