Ir al contenido principal Buscar

Asperges blanches, bouillon kaffir & agrumes, vinaigrette montée
5.0 1 valoración
Prep. 50min
Total 1h 50min
8 portions
Registrarse gratis

Ingredientes

Le bouillon infusé et les asperges
  • 1600 g d'eau
  • 1 tiges de citronnelle fraîche émincée
  • 4 feuilles de kaffir coupées en morceaux
  • 12 baies de poivre de Timut
La salade d’agrumes
  • 240 g de jus d'orange
  • 24 g de jus de citron vert
  • 80 g bière au gingembre sans alcool
  • 3 oranges sanguines
  • 1 pamplemousse rose
  • 4 mandarines
  • ½ botte d'aneth frais ciselé
La cuisson des asperges
  • 16 asperges blanches épluchées
La vinaigrette montée
  • du sel
  • poivre de Timut
  • 200 g d'huile d'olive
Le dressage
  • aneth frais
  • de mélange de jeunes pousses de salade

Dificultad

avanzado

Inf. nutricional por 1 portion

Sodio 11.7 mg
Proteína 1.8 g
Calorías 1227.9 kJ / 293.5 kcal
Grasa 25 g
Fibra 2.8 g
Grasas saturadas 3.5 g
Carbohidratos 17.6 g

¿Te gusta lo que ves?

¡Esta receta y más de 100 000 otras te esperan!

Regístrate en nuestra prueba gratuita de 30 días y descubre todo lo que Cookidoo® tiene para ofrecerte. Sin compromiso.

Registrarse gratis Más información

También incluido en

Recettes de chefs 7 Recetas
Francia

También podría gustarte...

Œufs cocotte à la fondue de poireau

4.5(227)

40min

Bruschetta aux girolles et au beurre persillé à l'ail

5.0(5)

2h 55min

Wraps de blé noir au poulet au curry

4.3(79)

1h 15min

Crumble de tomates

4.3(187)

50min

Salade de quinoa aux herbes et à la feta

4.7(157)

35min

Tartine avocat-feta

4.8(144)

25min

Cigares feuilletés aux épinards et à la feta

4.3(89)

45min

Salade de courgette aux olives et feta

4.5(303)

15min

Mâche aux pommes de terre rôties, jus d'agrumes

4.4(12)

1h

Cassolette de poissons

4.4(73)

1h

Salade de sarrasin, concombre et feta

4.5(104)

50min

Salade de haricots, tomates et thon, vinaigrette au pesto

4.2(9)

55min

 Mostrar todo
Mostrar todo