Peito de pato, repolho roxo fermentado e purê de batata doce

Ninguna valoración

Prep. 25min

Total 1h 35min

2 porções

Ingredientes

Repolho roxo fermentado

repolho roxo
300 g
sal
10 g
vinho tinto
200 g
vinagre de xerez
100 g
sumagre
1 pitada
pimentas do reino preta em grãos
2
anis estrelado
1
cravo da índia
1
folha de louro seco
1

Purê de batata doce

batata doce em cubos pequenos (aprox. 2 cm)
260 g
leite
130 g
creme de leite fresco
130 g
sal
5 g

Peito de pato

água
3300 g
sal
150 g
peitos de pato, sem pele, sem osso (200 g cada unid. aprox.)
2

Finalização

beterraba
50 g
água
110 g
manteiga gelada, cortada em cubos
60 g
amido de milho
10 g

Dificultad

avanzado

Inf. nutricional por 1 porção

Sodio 32375.7 mg

Proteína 41.6 g

Calorías 3839.1 kJ / 917.6 kcal

Grasa 58.7 g

Fibra 6.1 g

Grasas saturadas 34.1 g

Carbohidratos 39.6 g

¿Te gusta lo que ves?

¡Esta receta y más de 100 000 otras te esperan!

Regístrate en nuestra prueba gratuita de 30 días y descubre todo lo que Cookidoo® tiene para ofrecerte. Sin compromiso.

Registrarse gratis Más información

También incluido en

Podemos mudar para o modo chefe num instante 17 Recetas
Internacional

También podría gustarte...

Biscoito de Páscoa recheado de creme de limão

Keine Bewertungen

Mojito sem álcool de maracujá

Keine Bewertungen

Tender glaceado com especiarias

Keine Bewertungen

Pãezinhos divertidos

2 Std.

Barras de chocolate ao leite

Keine Bewertungen

Wraps Caribenhos

Keine Bewertungen

Ceviche de salmão - Peru

Keine Bewertungen

Empanadas de carne - Argentina

1 Std. 50 Min

Coxas de frango teriyaki

2 Std.

Tapenade de azeitonas pretas

10 Min

Clericot

Keine Bewertungen

Casquinha de siri

40 Min