Insalata di orzo con verdure e salmone

5.0 4 valoraciones
Prep. 20min
Total 1h
4 porzioni

Ingredientes

  • 5 - 10 g di scorza di limone senza la parte bianca
  • 5 - 10 g di erba cipollina fresca gli steli tagliati a pezzi
  • 60 g di olio extravergine di oliva
  • 5 g sale
  • 2 pizzichi di pepe nero macinato
  • 170 g di carote pelate e a cubetti (1 cm)
  • 60 g di porri la parte bianca, a rondelle sottili
  • 70 g di peperoni rossi puliti e a cubetti (1 cm)
  • 70 g di peperoni gialli puliti e a cubetti (1 cm)
  • 230 g di zucchine a cubetti (1 cm)
  • 400 g di filetti di salmone fresco senza pelle e senza lische
  • 1000 g di acqua
  • 250 g di orzo perlato (cottura 20-25 minuti), sciacquato

Dificultad

fácil


Inf. nutricional por 1 porzione

Sodio 892.1 mg
Proteína 29.9 g
Calorías 2549.7 kJ / 609.4 kcal
Grasa 29.9 g
Fibra 13.6 g
Grasas saturadas 5.7 g
Carbohidratos 56.5 g

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