Ντολμαδάκια με κιμά και αβγολέμονο

Name: Ντολμαδάκια με κιμά και αβγολέμονο
Prep time: 20 min
Cook time: 1 h 10 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 40 κομμάτια
Ingredients: 1500 γρ. νερό; αμπελόφυλλα, σε άλμη; 100 γρ. κρεμμύδια; 5 κλωνάρια φρέσκο μαϊντανό; 5 κλωνάρια φρέσκο δυόσμο; 350 γρ. κιμά; 150 γρ. ρύζι καρολίνα; 20 γρ. ελαιόλαδο; 30 γρ. πελτέ ντομάτας; 1 κ.γλ. αλάτι; ¼ κ.γλ. πιπέρι; 1 κ.σ. πάστα ζωμού λαχανικών; 70 γρ. βούτυρο; 50 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις; 2 κρόκους αβγών; 40 γρ. χυμό λεμονιού; ¼ πιπέρι

4.0 2 valoraciones

Prep. 20min

Total 1h 10min

40 κομμάτια

Ingredientes

νερό
1500 γρ.
αμπελόφυλλα, σε άλμη στραγγισμένα και καλά πλυμένα.
κρεμμύδια κομμένα στη μέση
100 γρ.
φρέσκο μαϊντανό μόνο τα φύλλα
5 κλωνάρια
φρέσκο δυόσμο μόνο τα φύλλα
5 κλωνάρια
κιμά
350 γρ.
ρύζι καρολίνα
150 γρ.
ελαιόλαδο
20 γρ.
πελτέ ντομάτας
30 γρ.
αλάτι
1 κ.γλ.
πιπέρι
¼ κ.γλ.
πάστα ζωμού λαχανικών
1 κ.σ.

Αβγολέμονο

βούτυρο
70 γρ.
αλεύρι για όλες τις χρήσεις
50 γρ.
κρόκους αβγών
2
χυμό λεμονιού
40 γρ.
πιπέρι
¼

Dificultad

medio

Inf. nutricional por 1 κομμάτι

Sodio 68.4 mg

Proteína 2.1 g

Calorías 258.5 kJ / 61.8 kcal

Grasa 3.9 g

Fibra 0.2 g

Grasas saturadas 1.7 g

Carbohidratos 4.5 g

¿Te gusta lo que ves?

¡Esta receta y más de 100 000 otras te esperan!

Regístrate en nuestra prueba gratuita de 30 días y descubre todo lo que Cookidoo® tiene para ofrecerte. Sin compromiso.

Registrarse gratis Más información

También incluido en

Thermomix όπως ποτέ άλλοτε 209 Recetas
Grecia

Τραπέζι 38 Recetas
Grecia

También podría gustarte...

Τσιπούρες στον ατμό σε ζωμό με πατάτες

Ninguna valoración

Σάντουιτς με αυγοσαλάτα και νεροκάρδαμο

5.0(2)

35min

Μαγείρεμα μεγάλων ποσοτήτων για meal prep: Ζεστή σαλάτα λαχανικών. Σπαγγέτι με ντομάτα και μανιτάρια. Κοτόπουλο με ρύζι και σάλτσα με πιπεριές Φλωρίνης.

5.0(1)