Navarin de veau au safran et légumes printaniers

Navarin de veau au safran et légumes printaniers

4.3 25 valoraciones

Prep. 10min

Total 1h

4 portions

Ingredientes

1 bouquet de persil plat frais
1 bouquet de coriandre fraîche
1 c. à café d'origan déshydraté
80 g d'oignon coupé en deux
2 gousses d'ail
100 g de carottes coupées en morceaux
30 g de beurre doux
600 g de veau (épaule ou tendron), coupée en morceaux (4 cm)
15 g d'huile d'olive
100 g de tomates coupées en quatre
600 g d'eau
2 c. à café de fond de veau déshydraté
1 bouquet de ciboulette fraîche ciselé
1 c. à café de cumin en poudre
1 pincée de sel à ajuster en fonction des goûts
1 pincée de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
1 pincée de safran en filaments
400 g de petites pommes de terre nouvelles
8 carottes nouvelles avec fanes
200 g de pois gourmands

Dificultad

fácil

Inf. nutricional por 1 portion

Proteína 36.8 g

Calorías 2030 kJ / 485 kcal

Grasa 14.8 g

Carbohidratos 49.8 g

¿Te gusta lo que ves?

¡Esta receta y más de 100 000 otras te esperan!

Regístrate en nuestra prueba gratuita de 30 días y descubre todo lo que Cookidoo® tiene para ofrecerte. Sin compromiso.

Registrarse gratis Más información

También incluido en

Best of Pâques 12 Recetas
Francia

Délices de Pâques 10 Recetas
Francia

También podría gustarte...

Mijoté de thon aux pommes de terre

55min

Filet mignon farci, pâtes aux champignons

1h 10min

Paupiettes de saumon vapeur et carottes

40min

Papillotes de cabillaud, chou et champignons

45min

Papillote de poisson aux légumes d'automne et moelleux au citron vert

55min

Ragoût de légumes façon ratatouille

1h

Quiche aux tomates cerise et au bleu de Gex

1h 15min

Paleron au potiron et au vin blanc

3h

Papillote de poisson au jambon cru, petits légumes et gâteau vapeur à la vanille

55min

Tortilla à la piperade

55min

Parmentier de poisson et chou vert

1h 25min

Tomates soufflées à la ricotta

30min