Versiones compatibles
Noisettes d'agneau en croûte d'herbes et ses légumes
Dificultad
La mayoría de nuestras recetas son fáciles, aunque las clasificadas con dificultad “media” o “difícil” son un poco más exigentes.
Tiempo de preparación
Este es el tiempo que necesitas para preparar esta comida.
Tiempo total
Este es el tiempo que se tarda en preparar esta comida de principio a fin: marinado, cocinado, enfriado, etc.
Raciones
Aquí se muestran las raciones de la receta.
Ingredientes
- 235 g de beurre
- 600 g de filet d'agneau
- 3 branches de persil plat frais
- 3 branches d'estragon frais
- 3 branches de cerfeuil frais
- 2 c. à soupe de chapelure
- 500 g d'eau
- 1 cube de bouillon de légumes
- 150 g de pommes de terre, coupées en morceaux
- 200 g de céleri-rave, coupé en morceaux
- 200 g de carottes, coupées en biseaux
- 130 g de navets, coupés en biseaux
- 400 g d'asperges vertes fraîches ou surgelées
- 200 g de crème fraîche épaisse, 30% m.g. min.
- 1 pincée de sel, à ajuster en fonction des goûts
- 1 pincée de poivre moulu, à ajuster en fonction des goûts
- 1 pincée de fleur de sel, à ajuster en fonction des goûts
- Inf. nutricional
- por 1 portion
- Calorías
- 4156 kJ / 1004 kcal
- Proteína
- 31.5 g
- Carbohidratos
- 20.3 g
- Grasa
- 87.5 g
¿Te gusta lo que ves? ¡Esta receta y otras más de 80 000 te están esperando!
Registrarse gratis
Más información
En las Colecciones
Recetas alternativas
Bœuf en papillote aux légumes verts
45 min
Filet de bar, salsa artichaut et jus de palourdes
50 min
Paupiette de sole
50 min
Saveur de la mer au vert des prés (Demi-finale Thermostars 2017 - Zone 4)
2h
Flammekueche aux asperges et à l'huile de citron
1h 15 min
Filet de porc aux asperges
1h 15 min
Cabillaud au beurre d'agrumes
50 min
Tartelette aux légumes de printemps
1h 10 min
Epaule de veau à la normande
1h
Crème fraise rhubarbe
1h 30min
Pavlova à la grenade
3 Std.
MAI Asperges, saint-jacques et sabayon aux herbes - Christophe Aribert
40 min