Tex-Mex Salmon Burrito Bowl (Diabetes)

Tex-Mex Salmon Burrito Bowl (Diabetes)

3.8 5 valoración

Prep. 15min

Total 50min

4 portions

Ingredientes

uncooked quinoa of choice
3 ½ oz
water plus extra to soak
28 oz
fresh cilantro leaves only, plus extra to serve
½ oz
plain yogurt high protein (see Tip)
3 oz
Mexican-style chili powder
1 ½ tsp
garlic clove
1
extra virgin olive oil
½ oz
lime juice
½ oz
skinless salmon fillets
10 ½ oz
canned kidney beans no-added salt, drained and rinsed (see Tip)
14 oz
cherry tomatoes quartered
6 oz
red onions thinly sliced
3 ½ oz
baby leaf salad mix
2 ½ oz
avocado (approx. 3.5 oz), sliced
1
ground black pepper to taste
long red chili trimmed and thinly sliced, to serve (optional)
1
lime cut into wedges, to serve

Dificultad

fácil

Inf. nutricional por 1 portion

Sodio 74 mg

Proteína 26.3 g

Calorías 1810 kJ / 432.5 kcal

Grasa 19.5 g

Fibra 12 g

Grasas saturadas 5 g

Carbohidratos 32.3 g

¿Te gusta lo que ves?

¡Esta receta y más de 100 000 otras te esperan!

Regístrate en nuestra prueba gratuita de 30 días y descubre todo lo que Cookidoo® tiene para ofrecerte. Sin compromiso.

Registrarse gratis Más información

También incluido en

Recipes for Diabetics 26 Recetas
Estados Unidos

También podría gustarte...

Sun-Dried Tomato Spaghetti

45min

Korean Beef Lettuce Cups (Diabetes, TM6)

55min

Two Pound Apple Pie

1h 25min

Orange Salmon with Broccoli Couscous

35min

Curry Seafood Chowder

1h

Protein Boosted Banana Bread

2h

Green Bean and Radicchio Salad with Chèvre

40min

Avocado Tuna Salad

5min

Chicken Avocado Gorditas

1h

Fettuccine Alfredo

40min

Arroz con Pollo a la Chorrea (Chicken and Rice)

45min

Arroz con Leche Cubano (Rice Pudding)

1h 5min