Ψαρονέφρι στον φούρνο με σάλτσα μανιταριών και ρύζι

Name: Ψαρονέφρι στον φούρνο με σάλτσα μανιταριών και ρύζι
Prep time: 30 min
Cook time: 1 h 20 min
Total time: 1 h 20 min
Yield: 4 μερίδες
Ingredients: 20 γρ. φρέσκο μαϊντανό; 120 γρ. κρεμμύδια; 20 γρ. λάδι; 400 γρ. μανιτάρια κρεμίνι, φρέσκα; 100 γρ. νερό; 200 γρ. ξινή κρέμα (sour cream); 200 γρ. κρέμα γάλακτος; 40 γρ. πάστα gravy, σε σωληνάριο; 1 κ.γλ. χυμό λεμονιού; ½ κ.γλ. αλάτι; 3 πρέζες πιπέρι; 600 - 800 γρ. χοιρινό ψαρονέφρι; 350 γρ. ρύζι, λευκό, μακρύκοκκο; 650 γρ. νερό; 1 κ.σ. λάδι; 1 ½ κ.γλ. αλάτι

Ninguna valoración

Prep. 30min

Total 1h 20min

4 μερίδες

Ingredientes

Σάλτσα μανιταριών

φρέσκο μαϊντανό μόνο τα φύλλα
20 γρ.
κρεμμύδια κομμένα στη μέση
120 γρ.
λάδι . και ακόμα 2 κ.σ. για το τηγάνισμα
20 γρ.
μανιτάρια κρεμίνι, φρέσκα σε φέτες
400 γρ.
400 γρ. άγρια μανιτάρια, φρέσκα, σε φέτες
νερό
100 γρ.
ξινή κρέμα (sour cream)
200 γρ.
κρέμα γάλακτος
200 γρ.
πάστα gravy, σε σωληνάριο
40 γρ.
2 καλά γεμάτα κ.γλ. πάστα ζωμού λαχανικών
χυμό λεμονιού
1 κ.γλ.
αλάτι και λίγο ακόμα για το χοιρινό
½ κ.γλ.
πιπέρι και λίγο ακόμα για το χοιρινό
3 πρέζες
χοιρινό ψαρονέφρι σε ένα κομμάτι
600 - 800 γρ.
ρύζι, λευκό, μακρύκοκκο
350 γρ.

Ψαρονέφρι και συναρμολόγηση

νερό
650 γρ.
λάδι
1 κ.σ.
αλάτι
1 ½ κ.γλ.

Inf. nutricional por 1 μερίδα

Calorías 972.1 kcal / 4067.1 kJ

Proteína 47.6 g

Grasa 50.8 g

Carbohidratos 81.4 g

Fibra 2.5 g

Grasas saturadas 21.8 g

Sodio 1416.3 mg

¿Te gusta lo que ves?

¡Esta receta y más de 100 000 otras te esperan!

Regístrate en nuestra prueba gratuita de 30 días y descubre todo lo que Cookidoo® tiene para ofrecerte. Sin compromiso.

Registrarse gratis Más información

También incluido en

Thermomix όπως ποτέ άλλοτε 209 Recetas
Grecia

Εποχιακό 28 Recetas
Grecia

También podría gustarte...

Φιλέτα γαλοπούλας με σάλτσα τόνου και ζεστή πατατοσαλάτα

Ninguna valoración

Μαγείρεμα μεγάλων ποσοτήτων για meal prep: Ζεστή σαλάτα λαχανικών. Σπαγγέτι με ντομάτα και μανιτάρια. Κοτόπουλο με ρύζι και σάλτσα με πιπεριές Φλωρίνης.

Ninguna valoración