Dispositivos y accesorios
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Thermomix® TM7
Compatible
Thermomix® TM6
Compatible
Peito de pato, couve roxa e puré de aipo
Prep. 25min
Total 1h 35min
2 doses
Ingredientes
Couve roxa fermentada
-
couve roxa300 g
-
sal10 g
-
vinho tinto200 g
-
vinagre de xerez100 g
-
rhus1 pitada de
-
pimenta preta2 grãos de
-
anis estrelado1
-
cravinho1
-
folha de louro1
Puré de aipo
-
bolbo de aipo cortado em cubos260 g
-
leite130 g
-
natas espessas (48% de gordura)130 g
-
sal5 g
Peito de pato
-
água3300 g
-
sal150 g
-
peitos de pato c/ pele (200 g cada unid. aprox.)2
Finalização
-
sumo de beterraba70 g
-
manteiga fria, cortada em cubos60 g
-
amido de milho10 g
-
água10 g
Dificultad
avanzado
Inf. nutricional por 1 dose
Sodio
32375.7 mg
Proteína
41.6 g
Calorías
3839.1 kJ /
917.6 kcal
Grasa
58.7 g
Fibra
6.1 g
Grasas saturadas
34.1 g
Carbohidratos
39.6 g
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