Scaloppine vegane con salsa al vino e gnocchi alle castagne (vegan)

3.5 2 valoración

Prep. 2h

Total 8h 45min

8 porzioni

Ingredientes

Pollo vegano

8 fettine di petto di pollo vegano
1 peperoncino piccante fresco tritato finemente
3 rametti di rosmarino fresco interi
8 rametti di timo fresco interi
2 cucchiai di sciroppo di agave
4 cucchiai di salsa di soia

Preparazione

130 g di cipolla a fette
100 g di carota pelata e a rondelle (1 cm)
100 g di pastinaca pelata e a fette (1 cm)
80 g di sedano rapa pelato e a pezzi (1 cm)
50 g di olio extravergine di oliva + q.b.
600 g di patate a pasta farinosa pelate
15 g di concentrato di pomodoro
400 g di vino rosso
400 g di acqua
4 cucchiaini colmi di dado per brodo vegetale

2 dado per brodo vegetale
1 cucchiaio di salsa di soia
190 g di composta di mirtilli
10 rametti di rosmarino fresco gli aghi
6 rametti di timo fresco le foglioline
2 foglie di alloro secche
6 bacche di ginepro
12 grani di pepe nero
3 cucchiaini di sale
130 g di amido di mais (maizena)
200 g di castagne cotte e pelate
1 pizzico di zucchero
3 pizzichi di pepe nero macinato
1 cucchiaino di timo secco
150 - 200 g di semolino di grano
1 pizzico di noce moscata in polvere
600 g di cavolo rosso a pezzi (3-4 cm)
250 g di mela acidula sbucciata e a pezzi
80 g di cipolla in quarti
1 stecca di cannella
250 g di succo d'arancia

Dificultad

medio

Inf. nutricional por 1 porzione

Sodio 2002 mg

Proteína 19 g

Calorías 2928 kJ / 700 kcal

Grasa 31 g

Fibra 15 g

Grasas saturadas 4 g

Carbohidratos 86 g

¿Te gusta lo que ves?

¡Esta receta y más de 100 000 otras te esperan!

Regístrate en nuestra prueba gratuita de 30 días y descubre todo lo que Cookidoo® tiene para ofrecerte. Sin compromiso.

Registrarse gratis Más información

También incluido en

Voi...Noi...Bimby® - DICEMBRE 2024 35 Recetas
Italia

También podría gustarte...

Biscotti di marzapane

30min

Rustici alla scarola

10h

Vellutate di ceci e yogurt con spiedini di pollo marinato

1h 50min

Cioccolatini fondenti con cuore di lampone

4h

Vellutata agli spinaci

30min

Pasta ceci e pancetta (Bimby Friend)

45min

Pasta e fagioli (Bimby Friend)

45min

Orzotto con zucchine e formaggio di capra

1h 15min

Plumcake glassato alle patate dolci, zucchine e noci

50min

Zuppa di pollo e orzo

1h 30min

Vellutata di cavolfiore con briciole di pancetta

50min

Pasta verze e pancetta

40min