Bricks de patata con yema

Bricks de patata con yema

4.4 5 valoraciones

Prep. 40min

Total 2h 20min

12 unidades

Ingredientes

1000 g de agua
400 g de patatas harinosas enteras con piel
20 g de mantequilla
½ cucharadita de sal
2 pellizcos de pimienta negra recién molida
24 láminas de panceta ahumada muy finas
12 yemas de huevo
12 pellizcos de sal en escamas
500 g de aceite de oliva virgen extra para freír

Dificultad

medio

Inf. nutricional por 1 unidad

Proteína 6.57 g

Calorías 801 kJ / 192 kcal

Grasa 16.05 g

Fibra 0.57 g

Carbohidratos 5.19 g

¿Te gusta lo que ves?

¡Esta receta y más de 100 000 otras te esperan!

Regístrate en nuestra prueba gratuita de 30 días y descubre todo lo que Cookidoo® tiene para ofrecerte. Sin compromiso.

Registrarse gratis Más información

También incluido en

De tapas 80 Recetas
España

También podría gustarte...

Bombones de morcilla con puré de manzana

30min

Patatas rellenas de setas y foie con salsa de trufa

1h 40min

Mejillones marinados con crema de azafrán

40min

Chips de fabada y sus dips

3h 50min

Chupito de melón cantaloupe con jamón

1h 15min

Brochetas de tomates secos a la hierbabuena

1h 15min

Carpaccio de ternera con salsa de piñones

5min

Carpaccio de ternera con salsa de piñones para dos

5min

Texturas de gin-tonic

10h 40min

Mousse de foie y queso de cabra con manzanas caramelizadas

5h 45min

Piruletas de parmesano y jamón

1h

Patatas duquesa

1h 30min