Hogaza de centeno, pipas y linaza
TM31 TM5 TM6

Hogaza de centeno, pipas y linaza

4.2 (13 valoraciones )

Ingredientes

Masa madre

  • 200 g de harina de fuerza
  • 200 g de agua
  • 5 g de levadura prensada fresca

Masa

  • 200 g de harina de fuerza (y un poco más para espolvorear)
  • 200 g de harina de centeno
  • 1 cucharadita de sal
  • 280 g de agua
  • 10 g de levadura prensada fresca
  • 10 g de semillas de lino
  • 30 g de pipas de girasol
  • 20 g de pipas de calabaza
  • 20 - 40 g de sémola de trigo fina para espolvorear

Para el horno (cocción)

  • 200 g de agua

Inf. nutricional
por 1 unidad
Calorías
4870 kJ / 1165 kcal
Proteína
37.97 g
Carbohidratos
219.79 g
Grasa
14.89 g
Fibra
24.52 g

¿Te gusta lo que ves? ¡Esta receta y otras más de 79 000 te están esperando!

Registrarse gratis

Regístrate en la prueba gratuita de 30 días y descubre todas las recetas de Cookidoo® sin compromiso.

Más información

Recetas alternativas