Κρύα σούπα με παντζάρια και αγγούρια

Name: Κρύα σούπα με παντζάρια και αγγούρια
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 6 μερίδες
Ingredients: 100 γρ. παντζάρια, ψημένα; 100 γρ. κόκκινα ραπανάκια; 400 γρ. αγγούρια; 8 κλωνάρια φρέσκο μαϊντανό; 5 κλωνάρια φρέσκο άνηθο; 200 γρ. γιαούρτι; 200 γρ. ξινή κρέμα (sour cream); 10 - 20 γρ. ξίδι από λευκό κρασί; 1 κ.γλ. ζάχαρη; 1 ½ κ.γλ. αλάτι; φρεσκοτριμμένο πιπέρι; 6 βραστά αβγά, σφιχτά

5.0 (1 valoración )

Registrarse gratis

Dificultad fácil

Tiempo de preparación 10min

Tiempo total 10min

Raciones 6 μερίδες

Ingredientes

100 γρ. παντζάρια, ψημένα και λίγα ακόμα, σε φέτες, για γαρνίρισμα
100 γρ. κόκκινα ραπανάκια και λίγα ακόμα, σε φέτες, για γαρνίρισμα
400 γρ. αγγούρια, ξεφλουδισμένα, κομμένα σε κομμάτια
8 κλωνάρια φρέσκο μαϊντανό, μόνο τα φύλλα (Βλ. Συμβουλή) και λίγα ακόμα για το γαρνίρισμα
5 κλωνάρια φρέσκο άνηθο, μόνο τα φύλλα (βλ. Συμβουλή) και λίγα ακόμη για το γαρνίρισμα
200 γρ. γιαούρτι
200 γρ. ξινή κρέμα (sour cream)
10 - 20 γρ. ξίδι από λευκό κρασί
1 κ.γλ. ζάχαρη
1 ½ κ.γλ. αλάτι
φρεσκοτριμμένο πιπέρι, ανάλογα με τις προτιμήσεις σας
6 βραστά αβγά, σφιχτά

Inf. nutricional: por 1 μερίδα
Calorías: 708.9 kJ / 169.4 kcal
Proteína: 7.8 g
Carbohidratos: 8.1 g
Grasa: 12 g
Grasas saturadas: 5.9 g
Fibra: 1.1 g
Sodio: 683.7 mg