Arroz con pollo y verduras

Name: Arroz con pollo y verduras
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 1 porción
Ingredients: 150 g de pechuga de pollo sin piel; aceite de oliva; 60 g de arroz basmati; 50 g de zanahoria; 100 g de arvejas congeladas; 700 g de agua; 1 cucharadita de concentrado de caldo de verduras casero; aceite de oliva; 1 pellizco de sal

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Dificultad fácil

Tiempo de preparación 10min

Tiempo total 30min

Raciones 1 porción

Ingredientes

150 g de pechuga de pollo sin piel en trozos (2 cm)
aceite de oliva para condimentar
60 g de arroz basmati (cocción 10 minutos)
50 g de zanahoria peladas y en bastones o trozos pequeños (1 cm)
100 g de arvejas congeladas
700 g de agua
1 cucharadita de concentrado de caldo de verduras casero
o bien 1 pastilla de caldo de verduras
aceite de oliva
1 pellizco de sal
1 limón jugo recién exprimido y filtrado (opcional)

Inf. nutricional: por 1 porción
Calorías: 2213 kJ / 529 kcal
Proteína: 44.9 g
Carbohidratos: 64.8 g
Grasa: 11.8 g
Fibra: 2.2 g