Pollo coronación

Pollo coronación

5.0 6 valoración

Prep. 10min

Total 1h 10min

6 raciones

Ingredientes

Cocción del pollo

700 g de pechuga de pollo deshuesada y sin piel, en trozos
800 g de agua
1 cucharadita de concentrado de caldo de verduras casero

1 pastilla de caldo de verduras (para 0,5 l.)
1 cucharadita de sal
2 pellizcos de pimienta negra recién molida

Salsa

100 g de cebolla cortada en dos
30 g de aceite de oliva
1 cucharada de curry en polvo y un poco más para decorar
10 g de concentrado de tomate
80 g de vino tinto
10 g de jugo de limón recién exprimido
1 hoja de laurel
1 cucharadita de sal
2 pellizcos de pimienta negra recién molida
30 g de chutney de mango

30 g de mermelada de damascos
150 g de mayonesa
150 g de crema de leche

Dificultad

fácil

Inf. nutricional por 1 ración

Proteína 27.4 g

Calorías 1966 kJ / 470 kcal

Grasa 35.8 g

Carbohidratos 8.8 g

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