Dispositivos y accesorios
Esta receta ha sido creada para funcionar con una combinación específica de dispositivo y accesorio. Sin esta combinación específica, el resultado no está garantizado.
Thermomix® TM7
Compatible
Thermomix® TM6
Compatible
Thermomix® TM5
Compatible
Thermomix® TM31
Compatible
Crookie chocolat et praliné
Prep. 10min
Total 16h
6 portions
Ingredientes
La veille
-
60 g d'eau
-
60 g de lait demi-écrémé
-
4 g de levure boulangère sèche8 g de levure boulangère fraîche
-
250 g de farine de blé
-
25 g de sucre en poudre
-
1 c. à café bombée de sel
-
25 g de beurre doux coupé morceaux
Le jour même
-
125 g de beurre doux (une plaquette entière, pour les croissants)
-
200 g de farine de blé type 55, et un peu pour le plan de travail
-
200 g de chocolat noir en morceaux
-
125 g de beurre mou en morceaux (pour les cookies)
-
1 œuf
-
85 g de cassonade
-
50 g de sucre en poudre
-
200 g farine de blé
-
2 c. à café de levure chimique (1 sachet)
-
1 pincée de sel
-
1 œuf battu pour la dorure
-
300 g de chocolat praliné en morceaux
Dificultad
medio
Inf. nutricional por 1 portion
Sodio
844.3 mg
Proteína
17.5 g
Calorías
5038.5 kJ /
1204.2 kcal
Grasa
68.6 g
Fibra
7.7 g
Grasas saturadas
41.6 g
Carbohidratos
130.5 g
¿Te gusta lo que ves?
¡Esta receta y más de 100 000 otras te esperan!
Registrarse gratis Más informaciónTambién incluido en
Les tendances
41 Recetas
Francia
Francia
También podría gustarte...
Mhencha (gâteaux aux amandes et au miel)
1h
Crème fouettée mascarpone
5min
Moelleux hibiscus, crème fouettée, fleurs et fruits frais
1h
Fraisier
15h
Gâteau lapin
1h 30min
Bâtonnets de légumes
1h 10min
Tartine de brioche, mascarpone vanillée, fruits rouges et menthe
25min
Bonbons chocolat viennois
50min
Saint-Honoré
3h
Gros chou chantilly saveur tiramisu
1h 50min
Chakchouka aux œufs
50min
Macarons à la vanille
3h