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Sopa picante de noodles Ramen (Tantanmen)
Ingredientes
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gengibre fresco s/ casca10 g
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alho2 dentes de
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azeite40 g
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paprika3 c. chá de
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pimenta-de-caiena em pó (opcional)1 c. chá de
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carne de porco picada300 g
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molho de soja4 c. sopa de
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sal mais q.b. p/ temperar1 ½ c. chá de
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pasta de sésamo (tahini)2 c. sopa de
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pasta de miso1 c. chá de
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1 c. chá de vinagre brancovinagre de arroz1 c. chá de
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1 c. sopa de caldo de legumes caseirocaldo de galinha caseiro1 c. sopa de
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água mais q.b. p/ cozer900 g
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couve pak-choi cortados em quartos no sentido do comprimento200 g
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milho doce em lata150 g
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Germinados frescos (opcional)50 g
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bebida de soja400 g
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250 g noodles ramennoodles ramen, frescos450 g
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cebolo (spring onion) cortado em fatias finas2 c. sopa de
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sementes de sésamo tostadas4 c. chá de
Dificultad
fácil
Inf. nutricional por 1 dose
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