Sopa picante de noodles Ramen (Tantanmen)

Name: Sopa picante de noodles Ramen (Tantanmen)
Prep time: 20 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4 doses
Ingredients: 10 g gengibre fresco; 2 dentes de alho; 40 g azeite; 3 c. chá de paprika; 300 g carne de porco picada; 4 c. sopa de molho de soja; 1 ½ c. chá de sal; 2 c. sopa de pasta de sésamo (tahini); 1 c. chá de pasta de miso; 1 c. chá de vinagre de arroz; 1 c. sopa de caldo de galinha caseiro; 900 g água; 200 g couve pak-choi; 150 g milho doce em lata; 400 g bebida de soja; 450 g noodles ramen, frescos; 2 c. sopa de cebolo (spring onion); 4 c. chá de sementes de sésamo tostadas

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Dificultad fácil

Tiempo de preparación 20min

Tiempo total 45min

Raciones 4 doses

Ingredientes

10 g gengibre fresco s/ casca
2 dentes de alho
40 g azeite
3 c. chá de paprika
1 c. chá de pimenta-de-caiena em pó (opcional)
300 g carne de porco picada
4 c. sopa de molho de soja
1 ½ c. chá de sal mais q.b. p/ temperar
2 c. sopa de pasta de sésamo (tahini)
1 c. chá de pasta de miso
1 c. chá de vinagre de arroz
o bien 1 c. chá de vinagre branco
1 c. sopa de caldo de galinha caseiro
o bien 1 c. sopa de caldo de legumes caseiro
900 g água mais q.b. p/ cozer
200 g couve pak-choi cortados em quartos no sentido do comprimento
150 g milho doce em lata
50 g germinado fresco (opcional)
400 g bebida de soja
450 g noodles ramen, frescos
o bien 250 g noodles ramen
2 c. sopa de cebolo (spring onion) cortado em fatias finas
4 c. chá de sementes de sésamo tostadas

Inf. nutricional: por 1 dose
Calorías: 825.8 kcal / 3455 kJ
Proteína: 32.3 g
Grasa: 37.6 g
Carbohidratos: 93.6 g
Fibra: 5.4 g
Grasas saturadas: 8.5 g
Sodio: 2487.5 mg