Surówka z brukselki z żurawiną i migdałami (TM5)
TM6 TM5

Surówka z brukselki z żurawiną i migdałami (TM5)

3.0 (5 valoraciones )

Ingredientes

Sos majonezowy

  • 100 g oliwy z oliwek
  • 30 g soku z cytryny, świeżo wyciśniętego
  • 15 g czerwonego octu winnego
    o bien 15 g octu jabłkowego
  • 1 łyżeczka musztardy Dijon
  • 1 łyżeczka miodu, płynnego
    o bien 1 łyżeczka syropu z agawy
  • ½ łyżeczki soli
  • ¼ łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego

Surówka z brukselki z żurawiną

  • 80 g żurawiny, suszonej
  • 80 g migdałów, w płatkach
  • 500 g brukselki
  • 150 - 250 g bulwy kopru włoskiego (ok. 1 szt.), pokrojonej na kawałki, które zmieszczą się do szerokiej części podajnika
  • 50 g czerwonej cebuli, przekrojonej na pół
  • 50 g sera parmezan
    o bien 50 g sera grana padano
  • 10 g skórki z cytryny, ekologicznej, bez białych błonek (albedo), pokrojonej na kawałki
  • 5 - 10 g natki pietruszki, świeżej, tylko liście

Inf. nutricional
por 1 porcję
Calorías
1485.1 kJ / 355 kcal
Proteína
9.3 g
Carbohidratos
26.6 g
Grasa
25.9 g
Grasas saturadas
4.6 g
Fibra
7.1 g
Sodio
358.2 mg

¿Te gusta lo que ves? ¡Esta receta y otras más de 80 000 te están esperando!

Registrarse gratis

Regístrate en la prueba gratuita de 30 días y descubre todas las recetas de Cookidoo® sin compromiso.

Más información

Recetas alternativas