![Łosoś marynowany w burakach (Gravlax) Łosoś marynowany w burakach (Gravlax)](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/645A280B-700D-41FC-9D7B-688EB705F46D/Derivates/C22F833C-92E2-4DE2-ADDD-A6E6151B8B04.jpg)
Dificultad
La mayoría de nuestras recetas son fáciles, aunque las clasificadas con dificultad “media” o “difícil” son un poco más exigentes.
Tiempo de preparación
Este es el tiempo que necesitas para preparar esta comida.
Tiempo total
Este es el tiempo que se tarda en preparar esta comida de principio a fin: marinado, cocinado, enfriado, etc.
Raciones
Aquí se muestran las raciones de la receta.
Ingredientes
- 2 filety z łososia, świeże, bez skóry, bez ości (500 g każdy), uprzednio zamrożone i rozmrożone (patrz wskazówka)
- skórka z 1 pomarańczy, małej, ekologicznej, bez białych błonek
- skórka z 1 cytryny, ekologicznej, bez białych błonek
- 6 owoców jałowca
- 10 gałązek koperku, świeżego, tylko liście
- 150 g czerwonych buraków, pokrojonych na kawałki
- 200 g soli gruboziarnistej
- 150 g cukru trzcinowego, nierafinowanego
- 30 g ginu
- 4 szczypty pieprzu czarnego, świeżo mielonego
- 1 cytryna, pokrojona w ćwiartki
- Inf. nutricional
- por 1 porcję
- Calorías
- 845 kJ / 202 kcal
- Proteína
- 16.83 g
- Carbohidratos
- 13.51 g
- Grasa
- 8.79 g
- Fibra
- 0.36 g
En las Colecciones
Recetas alternativas
Gazpacho morelowo-pomidorowe
1 Std. 15 Min
Małże w mleku kokosowym i curry
1h 10min
Omułki w śmietanowym sosie z białego wina
45min
Tatar z suszonych pomidorów
15min
Omułki w białym winie
35min
Owoce morza w sosie pomidorowo-ziołowym
30min
Tatar ze śledzia z kolendrą i mango
55min
Vitello tonnato - mięso na zimno z sosem z tuńczyka
25 Std. 20 Min
Kanapki z tatarem z łososia i kremem z awokado
20min
Tacos z krewetkami
25min
Zupa rybna z krewetkami i małżami
50min
Sałatka z kaczką (sous-vide, z osłoną noża miksującego) i sosem borówkowym
1 Std. 35 Min