"Rosbife" de ganso de vitela com puré de batata, tomate-seco e molho de vinho tinto

"Rosbife" de ganso de vitela com puré de batata, tomate-seco e molho de vinho tinto

5.0 4 valoraciones

Prep. 1h 20min

Total 10h

8 doses

Ingredientes

Marinada de especiarias

zimbro
1 c. sopa de
sementes de coentros
1 c. sopa de
pimenta preta em grão
1 c. sopa de
pimenta-da-Jamaica em grão
1 c. sopa de
sal grosso
½ c. sopa de
azeite extra virgem
1 c. sopa de
ganso de vitela limpo
1200 - 1500 g

Rosbife e puré de batata com tomate-seco

Azeite q.b. p/ untar
tomate seco, em óleo escorrido
100 g
batata, casca vermelha cortada em pedaços (2 cm)
1000 g
leite
300 g
dente de alho
1
sal
1 c. chá de
manteiga s/ sal
30 g

Molho de vinho tinto

chalota cortada em quartos
100 g
manteiga s/ sal
20 g
vinho tinto
200 g
água mais 1 c. de sopa p/ hidratar
70 g
geleia de marmelo
1 - 2 c. sopa de
caldo de carne desfeito
½ cubo de
amido de milho
1 c. sopa de

Dificultad

fácil

Inf. nutricional por 1 dose

Sodio 833.7 mg

Proteína 38.5 g

Calorías 2148.1 kJ / 513.4 kcal

Grasa 22 g

Fibra 5.4 g

Grasas saturadas 10.1 g

Carbohidratos 36.7 g

¿Te gusta lo que ves?

¡Esta receta y más de 100 000 otras te esperan!

Regístrate en nuestra prueba gratuita de 30 días y descubre todo lo que Cookidoo® tiene para ofrecerte. Sin compromiso.

Registrarse gratis Más información

También incluido en

Bimby® Sensor - Receitas de forno 21 Recetas
Portugal

También podría gustarte...

Vazia no forno com molho picante

Vazia no forno com molho picante

4h 20min

Pitas integrais com legumes antioxidantes

Pitas integrais com legumes antioxidantes

1h 45min

Sorbet e espuma de frutas sem açúcar

Sorbet e espuma de frutas sem açúcar

5min

Bolo picante de ameixa

Bolo picante de ameixa

5h 30min

Pickles de cenoura espiralizada - TM5

Pickles de cenoura espiralizada - TM5

Ninguna valoración

Molho de chocolate branco, laranja e pistácio

Molho de chocolate branco, laranja e pistácio

Ninguna valoración

Peixe assado com curcuma e molho de tomate

Peixe assado com curcuma e molho de tomate

30min

Terrine de salmão e alho-francês da Denize Soares

Terrine de salmão e alho-francês da Denize Soares

40min

Gelado de skyr com baunilha e framboesa

Gelado de skyr com baunilha e framboesa

10h 15min

Almôndegas em molho de tomate

Almôndegas em molho de tomate

1h 10min

Pão de batata sem glúten

Pão de batata sem glúten

2h 30min

Lombo de porco com puré de batata e salada

Lombo de porco com puré de batata e salada

1h