Dispositivos y accesorios
Esta receta ha sido creada para funcionar con una combinación específica de dispositivo y accesorio. Sin esta combinación específica, el resultado no está garantizado.
Thermomix® TM7
Compatible
Thermomix® TM6
Compatible
Thermomix® TM5
Compatible
Cabrito al horno con migas de espárragos
Prep. 15min
Total 13h
6 raciones
Ingredientes
Cabrito
-
3 cucharaditas de sal gorda
-
6 dientes de ajo
-
2 guindillas rojas secas (opcional)
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100 g de manteca de cerdo
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2 cucharaditas de pimentón
-
1 pellizco pimienta molida
-
200 g de vino blanco
-
200 g de agua
-
½ cabrito (2500 g aprox.)
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10 ramitas tomillo fresco
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2 hojas de laurel secas
Migas
-
50 g de agua
-
250 g de pan del día anterior en trozos de 4-5 cm
-
70 g de aceite de oliva
-
6 dientes de ajo chafados, con piel
-
200 g de espárragos verdes frescos en trozos de 2-3 cm
-
1 cucharada de pimentón picante
Inf. nutricional por 1 ración
Calorías
935 kcal /
3911 kJ
Proteína
77.7 g
Grasa
44 g
Carbohidratos
47.3 g
Fibra
4.1 g
Grasas saturadas
11.8 g
Sodio
1629.5 mg
