Gusano de fiesta

Relleno de atún

• 20 g de cebolla, cortada por la mitad
• 15 g de pepinos
• 100 g de atún enlatado, en agua
• 100 g de queso crema
• 25 g de mayonesa
• 1 cda de mostaza
• ¼ cda de sal
• 1 - 2 pizca de pimienta negra molida

Relleno de jamón

• 125 g de jamón, cocido, cortado en rebanadas
• ½ cdita de paprika, ahumada y molida
• 1 cdita de mezcla de hierbas de olor secas
  o bien 2 cditas de mezcla de hierbas frescas
• 150 g de queso ricotta
• ½ cda de sal
• 1 - 2 pizca de pimienta negra molida

Relleno de queso

• 100 g de galletas saladas
• 2 cdas de hierbas finas
• 75 g de queso crema
• 75 g de queso ricotta
• ½ cdita de sal
• 1 - 2 pizcas de pimienta negra molida

Montaje

• 18 rebanada pan de caja blanco rebanado para tostar
• 20 g de uva roja, sin semillas, o blanco, para decorar
• 100 g de jitomate 1 tomate en rebanadas y 1 entero
• 50 g de pepino, en rebanadas
• 5 g de aceitunas negras, para decoración
• 5 g de mayonesa, para decoración