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Sorbet chocolat et corolle de crêpe
Prep. 10min
Total 3h 45min
6 portions
Ingredientes
-
90 g de chocolat noir Caraïbe 66 % de chez VALRHONA, en morceaux
-
365 g d'eau
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25 g de cacao en poudre
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100 g de sucre en poudre
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60 g de beurre demi-sel en morceaux, et un peu pour la poêle
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1 œuf
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125 g de farine de blé
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100 g de chocolat pâtissier Dulcey 35% de chez VALRHONA, en morceaux
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30 g de pralin
Dificultad
medio
Inf. nutricional por 1 portion
Calorías
685.5 kcal /
2868.1 kJ
Proteína
9.8 g
Grasa
31.5 g
Carbohidratos
95.3 g
Fibra
6.5 g
Grasas saturadas
18.8 g
Sodio
143.8 mg
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