Dispositivos y accesorios
Esta receta ha sido creada para funcionar con una combinación específica de dispositivo y accesorio. Sin esta combinación específica, el resultado no está garantizado.
Thermomix® TM7
Compatible
Thermomix® TM6
Compatible
Thermomix® TM5
Compatible
Yellow curry with mushroom and cauliflower (Dandelion restaurant)
Prep. 10min
Total 55min
4 portions
Ingredientes
-
fresh lemongrass3 stalks
-
fresh turmeric peeled40 g
-
fresh galangal peeled50 g
-
makrut lime leaves10
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vegetable oil50 g
-
Korean chilli paste (gochujang)10 g
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ground turmeric¾ tsp
-
fresh king oyster mushrooms cut in halves lengthways6
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cauliflower broken into florets½
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water2 tbsp
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ghee3 tbsp
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coconut water300 g
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coconut cream500 g
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palm sugar20 g
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fish sauce vegan1 tsp
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xanthan gum1 pinch
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freshly squeezed lime juice20 g
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fresh coriander leaves only, to garnish
-
fresh mint leaves only, to garnish
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green mango grated to garnish
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red chilli oil to garnish
-
fresh lime cut into wedges, to serve1
Dificultad
fácil
Inf. nutricional por 1 portion
Sodio
378.4 mg
Proteína
10.6 g
Calorías
2600.9 kJ /
621.6 kcal
Grasa
48.7 g
Fibra
8.4 g
Grasas saturadas
31.4 g
Carbohidratos
41.1 g
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