Dispositivos y accesorios
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Thermomix® TM7
Compatible
Thermomix® TM6
Compatible
Thermomix® TM5
Compatible
Thermomix® TM31
Compatible
Yellow Curry with Mushroom (Dandelion restaurant)
Prep. 10min
Total 1h
4 portions
Ingredientes
-
fresh lemongrass6 stalks
-
fresh turmeric peeled80 g
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fresh galangal peeled100 g
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makrut lime leaves20
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vegetable oil100 g
-
Korean chilli paste (gochujang)20 g
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ground turmeric1 ½ tsp
-
fresh mixed mushrooms (king oyster, enoki, lion’s mane)500 g
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coconut water600 g
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coconut cream1000 g
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palm sugar40 g
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fish sauce2 tsp
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xanthan gum (see Tips)2 pinches
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fresh coriander leaves only, to serve
-
fresh mint leaves only, to serve
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red chilli oil to serve
-
fresh lime cut into wedges, to serve1
Dificultad
fácil
Inf. nutricional por 1 portion
Sodio
344.3 mg
Proteína
9.7 g
Calorías
2122.9 kJ /
507.4 kcal
Grasa
38.9 g
Fibra
5.8 g
Grasas saturadas
25.9 g
Carbohidratos
35.2 g
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