Dispositivos y accesorios
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Thermomix® TM7
Compatible
Thermomix® TM6
Compatible
Hamburger langos et salade verte
Prep. 20min
Total 1h 30min
4 portions
Ingredientes
Les pains langos
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150 g d'eau
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20 g de levure boulangère fraîche émiettée
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½ c. à café de sucre en poudre
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huile végétale pour le saladier et la friture
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350 g de farine de blé et un peu pour le plan de travail
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120 g de yaourt à la grecque
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½ c. à café de sel
Les galettes de burger
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1 gousse d'ail
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5 brins de persil frais, équeuté
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5 brins de sauge fraîche effeuillés
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400 - 500 g de viande de bœuf hachée (voir "Variante(s)")
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10 g de moutarde de Dijon
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1 - 2 pincées de piment en poudre
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½ c. à café de sel
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2 - 3 pincées de poivre moulu
La salade verte
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200 g de chou de Savoie sans le cœur et coupé en morceaux (6 cm)
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1 oignon moyen (env. 70 g), coupé en deux
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150 g de concombre non pelé et coupé en deux dans le sens de la longueur
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20 g de jus de citron
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20 - 30 g de mayonnaise
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60 - 80 g de cornichons coupés en deux dans le sens de la longueur
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60 g de yaourt à la grecque
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40 - 50 g de câpres non pareilles au vinaigre égouttées
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2 - 3 pincées de sel
-
2 - 3 pincées de poivre moulu
Le montage
-
yaourt à la grecque pour le service
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tomate en rondelles pour le service
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piment séché en flocons (opcional) pour le service
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ciboulette fraîche ciselée pour le service
Inf. nutricional por 1 portion
Calorías
843.1 kcal /
3527.6 kJ
Proteína
35.1 g
Grasa
39.3 g
Carbohidratos
89.7 g
Fibra
11.6 g
Grasas saturadas
15.4 g
Sodio
1130.1 mg
