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Sopa de lentejas amarillas con albóndigas y crema de solero
Ingredientes
Crema Solero
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60 g durazno en mitades, en almíbar
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10 g de galletas de mantequilla, para adornar
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25 g de jugo de maracuyá
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½ cdita de fécula de maíz
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1 ½ cdita de azúcar
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75 g de crema para batir (30-40% grasa)
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125 g de queso crema
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½ cdita de azúcar de vainilla
Sopa con albóndigas
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30 g de pan fresco o seco cortado en trozos
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60 g de leche
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3 - 6 ramitas hoja de perejil fresco
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2 diente de ajo
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150 g de carne de pollo picada
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1 huevo
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½ cdita de sal
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4 pizcas de pimienta negra molida
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1 cdita de aceite de oliva
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30 g de cebolla cortado por la mitad
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5 g de chile de árbol rojo opcional
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50 g de lentejas amarillas bien lavada
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100 g de papa cortado en trozos (3 cm)
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500 g de agua
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1 cdita de concentrado de caldo de verduras en polvo1 cdita de sal
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15 g aceite de oliva más un extra para el cepillado
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½ cdita paprika, ahumada y molida
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1 ramita de perejil picado
Dificultad
fácil
Inf. nutricional por 1 porción
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