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Sopa de lentejas amarillas con albóndigas y crema de solero
Dificultad
La mayoría de nuestras recetas son fáciles, aunque las clasificadas con dificultad “media” o “difícil” son un poco más exigentes.
Tiempo de preparación
Este es el tiempo que necesitas para preparar esta comida.
Tiempo total
Este es el tiempo que se tarda en preparar esta comida de principio a fin: marinado, cocinado, enfriado, etc.
Raciones
Aquí se muestran las raciones de la receta.
Ingredientes
Crema Solero
- 60 g durazno en mitades, en almíbar
- 10 g de galletas de mantequilla, para adornar
- 25 g de jugo de maracuyá
- ½ cdita de fécula de maíz
- 1 ½ cdita de azúcar
- 75 g de crema para batir (30-40% grasa)
- 125 g de queso crema
- ½ cdita de azúcar de vainilla
Sopa con albóndigas
- 30 g de pan, fresco o seco cortado en trozos
- 60 g de leche
- 3 - 6 ramitas hoja de perejil fresco
- 2 diente de ajo
- 150 g de carne de pollo picada
- 1 huevo
- ½ cdita de sal
- 4 pizcas de pimienta negra molida
- 1 cdita de aceite de oliva
- 30 g de cebolla, cortado por la mitad
- 5 g de chile de árbol rojo, opcional
- 50 g de lentejas amarillas, bien lavada
- 100 g de papa cortado en trozos (3 cm)
- 500 g de agua
-
1
cdita de sal
o bien 1 cdita de concentrado de caldo de verduras en polvo - 15 g aceite de oliva más un extra para el cepillado
- ½ cdita paprika, ahumada y molida
- 1 ramita perejil fresco picado
- Inf. nutricional
- por 1 porción
- Calorías
- 6932.3 kJ / 1656.9 kcal
- Proteína
- 63.2 g
- Carbohidratos
- 105 g
- Grasa
- 112.3 g
- Grasas saturadas
- 51.1 g
- Fibra
- 11.3 g
- Sodio
- 4413.7 mg
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