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Salada fria de noodles de soba e salmão - TM5
Ingredientes
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couve-rábano s/ casca, cortado em metades1
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rabanete s/ extremidades120 g
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pepino s/ extremidades200 g
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gengibre em pickles p/ sushi escorrido50 g
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alho2 dentes de
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cebolo (spring onion) cortado em pedaços60 g
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coentros só as folhas5 g
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vinagre de arroz30 g
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molho de soja light40 g
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açúcar amarelo1 c. chá de
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pasta de wasabi1 - 2 c. chá de
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óleo de sésamo, tostado40 - 50 g
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água800 g
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azeite½ c. chá de
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filetes de salmão (2 filetes aprox.)500 - 600 g
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noodles de soba250 g
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abacate cortado em fatias1
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Sementes de sésamo preta, q.b. p/ guarnecer
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Coentros picados, q.b. p/ guarnecer
Dificultad
fácil
Inf. nutricional por 4 doses
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