Tiramisù wafer e crema gianduia

Crema gianduia

• 60 g di zucchero
• 1 cucchiaino di zucchero vanigliato
  o bien ½ cucchiaino di estratto di vaniglia naturale
• 10 - 20 g di cacao amaro in polvere
• 60 g di nocciole tostate
• 80 g di latte parzialmente scremato
• 170 g di cioccolato al latte a pezzi
• 60 g di olio di arachidi

Crema mascarpone

• 100 - 120 g di zucchero
• 100 g di tuorli
• 500 g di mascarpone

Terminare la preparazione

• 30 di wafer al cioccolato
• latte q.b.
• cacao in polvere, a piacere