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Soupe rapide au curry avec poulet, choux de Bruxelles et petits pains
Ingredientes
Les petits pains
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75 g d'eau
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125 g de farine de blé et un peu pour le plan de travail
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10 g d'huile végétale
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½ paquet de levure boulangère sèche (env. 3,5 g)
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1 pincée de sucre en poudre
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¼ c. à café de sel
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1 c. à café de raisins secs
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2 c. à café de fruits à coque variés et entiers hachés
La soupe au curry
-
30 g d'oignon
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5 g gingembres frais coupé en morceaux
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1 c. à café de curry en poudre
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20 g d'huile végétale
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250 g d'eau
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1 c. à café de bouillon de légumes en pâte
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150 g de lait de coco
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100 g de choux de Bruxelles coupés en quatre
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50 g de petits pois surgelés
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1 c. à café de farine de blé
-
1 c. à soupe de sauce de soja
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80 g de filet de poulet, sans peau détaillé en cubes (env. 2 cm)
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feuilles de coriandre fraîche hachées pour le service
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1 - 2 traits de jus de citron vert, fraîchement pressé pour le service
Dificultad
fácil
Inf. nutricional por 1 portion
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