
Dificultad
La mayoría de nuestras recetas son fáciles, aunque las clasificadas con dificultad “media” o “difícil” son un poco más exigentes.
Tiempo de preparación
Este es el tiempo que necesitas para preparar esta comida.
Tiempo total
Este es el tiempo que se tarda en preparar esta comida de principio a fin: marinado, cocinado, enfriado, etc.
Raciones
Aquí se muestran las raciones de la receta.
Ingredientes
Mango-Relish
- 80 g Schalotten
- 1 Knoblauchzehe
- 20 g Ingwer, frisch in dünnen Scheiben
- ½ Chilischote nach Wunsch entkernt
- 1 TL Korianderkörner (opcional)
- 20 g Öl
- ½ TL Schwarzkümmel-Samen (opcional)
- 1 TL Kreuzkümmel (Cumin), gemahlen
- 30 g brauner Zucker
-
300
g Mango in Würfeln (2 cm)
o bien 300 g Mango, TK, in Stücken aufgetaut - 60 g Obstessig
- 60 g Orangensaft
- 200 g Gelierzucker 2:1
- 1 TL Speisestärke
- 3 EL Wasser, kalt
Thai-Curry-Suppe
- 30 g Öl
- 100 g Zwiebeln halbiert
- 2 Knoblauchzehen
- 20 g Ingwer, frisch in dünnen Scheiben
- 120 g Paprika in Stücken (2cm)
- 80 g Möhre in Stücken (2cm)
- 100 g Staudensellerie in Stücken (2cm)
- 100 g Fenchel in Stücken (2cm)
- 50 g Zucker
- 15 g Salz
- 1 EL gelbe Thai-Currypaste
- 15 g Madras-Curry-Pulver
- 1200 g Kokosmilch
- 2 TL Kurkuma
- 2 TL Kreuzkümmel (Cumin), gemahlen
- ½ TL Zimt
- 2 Sternanis
- 2 TL Korianderkörner
- 300 g Orangensaft
- 2 EL helle Sojasauce
- 1 Orange, unbehandelt 1 TL Schale fein abgerieben und Saft ausgepresst
- 30 g Frühlingszwiebeln in dünnen Ringen, zum Garnieren
- Inf. nutricional
- por 1 Portion
- Calorías
- 814 kcal / 3403 kJ
- Proteína
- 10 g
- Grasa
- 39 g
- Carbohidratos
- 91 g
- Fibra
- 9.1 g
- Grasas saturadas
- 29 g
- Sodio
- 1237 mg