Roscón de Reyes relleno de mermelada

Roscón de Reyes relleno de mermelada

4.6 18 valoraciones

Prep. 30min

Total 4h

12 raciones

Ingredientes

Esponja

80 g de leche
10 g de levadura prensada fresca
1 cucharadita de azúcar
130 g de harina de fuerza

Masa

120 g de azúcar
6 - 8 tiras de piel de limón (solo la parte amarilla)
8 - 10 tiras de piel de naranja (solo la parte naranja)
60 g de leche
70 g de mantequilla a temperatura ambiente, en trozos
2 huevos
15 g de levadura prensada fresca
30 g de agua de azahar
1 pellizco de sal
450 g de harina de fuerza

Decoración

1 huevo batido (para pincelar)
fruta escarchada
almendra laminada
azúcar humedecida (aprox. 50 g)

Relleno

300 - 350 g mermeladas

Dificultad

medio

Inf. nutricional por 1 ración

Proteína 7.5 g

Calorías 1195 kJ / 287 kcal

Grasa 8 g

Carbohidratos 4.7 g

¿Te gusta lo que ves?

¡Esta receta y más de 100 000 otras te esperan!

Regístrate en nuestra prueba gratuita de 30 días y descubre todo lo que Cookidoo® tiene para ofrecerte. Sin compromiso.

Registrarse gratis Más información

También incluido en

Descubre Thermomix® Sensor 229 Recetas
España

Revista Thermomix nº 170 70 Recetas
España

También podría gustarte...

Brazo gitano relleno de crema pastelera y dulce de leche

2h 35min

Panecillos de espelta

16h 30min

Mini tarta de hojaldre con nectarina

3h 40min

Baklava de chocolate - Turquía

4h 45min

Bizcocho de chocolate de claras de huevo

2h 10min

Torrijas con crema pastelera tostada

40min

Maritozzi (bollos con nata)

11h

Brazo gitano de café

1h 30min

Tarta de manzana con glaseado de albaricoque

1h 10min

Tarta de crema de galletas caramelizadas y fresas

4h 45min

Brownie con nueces

1h 30min

Tarta de queso estilo "La Viña"

2h