Dispositivos y accesorios
Esta receta ha sido creada para funcionar con una combinación específica de dispositivo y accesorio. Sin esta combinación específica, el resultado no está garantizado.
Thermomix® TM6
Compatible
Thermomix® TM5
Compatible
También es necesario.
Thermomix® Friend
Risotto ai fichi e pecorino con cipolla croccante (Bimby Friend)
Prep. 10min
Total 40min
8 porzioni
Ingredientes
-
1300 g di acqua
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2 cucchiai colmi di dado per brodo vegetale
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160 g di pecorino stagionato a pezzi
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2 scalogni a metà (60 g circa)
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60 g di olio extravergine di oliva
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640 g di riso per risotto (es. Carnaroli, Arborio, 14-15 minuti di cottura)
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120 g di vino bianco secco
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1 cucchiaino di sale
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2 cucchiaino di senape
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8 fichi freschi, a pezzi (400 g circa)
-
olio per frittura q.b.
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farina q.b. per infarinare
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300 g di cipolla ad anelli (3-5 mm circa)
Inf. nutricional por 1 porzione
Calorías
454.9 kcal /
1903 kJ
Proteína
11.9 g
Grasa
14.8 g
Carbohidratos
73.1 g
Fibra
2.3 g
Grasas saturadas
4.7 g
Sodio
619.1 mg
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