Risotto ai fichi e pecorino con cipolla croccante (Bimby Friend)

Risotto ai fichi e pecorino con cipolla croccante (Bimby Friend)

4.5 2 valoración

Prep. 10min

Total 40min

8 porzioni

Ingredientes

1300 g di acqua
2 cucchiai colmi di dado per brodo vegetale
160 g di pecorino stagionato a pezzi
2 scalogni a metà (60 g circa)
60 g olio extravergine di oliva
640 g di riso per risotto (es. Carnaroli, Arborio, 14-15 minuti di cottura)
120 g di vino bianco secco
1 cucchiaino di sale
2 cucchiaino di senape
8 fichi freschi, a pezzi (400 g circa)
olio per frittura q.b.
farina q.b. per infarinare
300 g di cipolla ad anelli (3-5 mm circa)

Dificultad

fácil

Inf. nutricional por 1 porzione

Sodio 619.1 mg

Proteína 11.9 g

Calorías 1903 kJ / 454.9 kcal

Grasa 14.8 g

Fibra 2.3 g

Grasas saturadas 4.7 g

Carbohidratos 73.1 g

¿Te gusta lo que ves?

¡Esta receta y más de 100 000 otras te esperan!

Regístrate en nuestra prueba gratuita de 30 días y descubre todo lo que Cookidoo® tiene para ofrecerte. Sin compromiso.

Registrarse gratis Más información

También incluido en

Momenti conviviali 54 Recetas
Italia

También podría gustarte...

Risotto alla barbabietola rossa con gorgonzola e nocciole

40 min

Risotto salmone e finocchio

35 min

Risotto con fichi e speck

40 min

Risotto al radicchio e Taleggio (Bimby Friend)

35 min

Risotto alla melagrana, Gorgonzola e brandy

45 min

Risotto alla rapa rossa e caprino

30 min

Risotto melone e speck

40 min

Risotto alla barbabietola e bacon croccante

35 min

Crema di castagne con finferli e speck

50 min

Risotto alla barbabietola con merluzzo sottovuoto

2 h 10 min

Risotto agli asparagi e speck

30 min

Risotto cavoletti di Bruxelles e pancetta

40 min