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Cauliflower hummus with green vegetables
Prep. 10min
Total 1h
6 portions
Ingredientes
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cauliflower florets900 g
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garlic cloves unpeeled6
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extra virgin olive oil to drizzle
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sea salt to season
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ground black pepper to season
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water500 g
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fresh green beans trimmed300 g
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broccolini trimmed2 bunches
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asparagus trimmed2 bunches
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fresh flat-leaf parsley leaves only2 sprigs
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paprika¼ tsp
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tahini50 g
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lemon juice50 g
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ice cubes5
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flaked almonds toasted, to garnish
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pomegranate arils to garnish
Inf. nutricional por 1 portion
Calorías
191.5 kcal /
801.3 kJ
Proteína
12.6 g
Grasa
6 g
Carbohidratos
30.4 g
Fibra
11.9 g
Grasas saturadas
0.8 g
Sodio
130.3 mg
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