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Pavé de truite en croûte de parmesan et noix de macadamia, salade de betterave
Prep. 20min
Total 45min
2 portions
Ingredientes
La truite macadamia-parmesan
-
2 filets de truite saumonée (± 200 g)
-
¼ c. à café de sel
-
¼ c. à café de poivre moulu
-
1 orange, 1 morceau finement zesté (1 x 2 cm) et le jus1 citron 1 morceau finement zesté (1 x 2 cm) et le jus
-
40 g de parmesan en morceaux
-
40 g de noix de macadamia grillée et salée
-
10 g de beurre mou
-
1 c. à café de thym déshydraté
La salade de betterave
-
160 g de betterave crue (1-2 betteraves), en morceaux
-
1 pomme (± 100 g), en quartiers
-
100 g de carottes (1-2 carottes), en morceaux
-
70 g de persil racine (1-2 persils), en morceaux
-
10 g d'huile d'olive
-
½ c. à café de sel
-
½ c. à café de poivre moulu
Dificultad
fácil
Inf. nutricional por 1 portion
Proteína
53 g
Calorías
2499 kJ /
597 kcal
Grasa
31 g
Fibra
7.2 g
Carbohidratos
25 g
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Allégé en glucides
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