Orecchiette ai totani su crema di fagioli cannellini

Orecchiette ai totani su crema di fagioli cannellini

4.9 29 valoraciones
Prep. 20min
Total 1h
4 porzioni

Ingredientes

Crema di fagioli cannellini
  • di scalogno a metà
    40 g
  • di olio extravergine di oliva
    30 g
  • di fagioli cannellini in scatola
    400 g
  • di acqua
    150 g
  • di dado per brodo vegetale
    1 cucchiaino
Sugo ai totani
  • di pasta fresca tipo orecchiette
    500 g
  • di prezzemolo fresco, le foglioline lavate ed asciugate
    5 - 6 rametti
  • spicchio di aglio
    1
  • peperoncino piccante fresco
    ½
  • di olio extravergine di oliva
    40 g
  • di totani a listarelle
    300 g
  • di vino bianco secco
    30 g
  • pomodori spellati e tagliati a cubetti
    2
  • salsa Worcestershire (opcional) a piacere

Inf. nutricional por 1 porzione

Calorías 739.8 kcal / 3094.8 kJ
Proteína 29.9 g
Grasa 21.6 g
Carbohidratos 113.6 g
Fibra 8.8 g
Grasas saturadas 3.2 g
Sodio 580.4 mg

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