Chleb litewski na miodzie

Chleb litewski na miodzie

4.6 29 valoraciones

Prep. 20min

Total 30h

20 kromek

Ingredientes

Zaczyn żytni dwufazowy (dzień 1. rano)

120 g wody
120 g mąki żytniej razowej
15 - 30 g żytniego zakwasu chlebowego

Zaczyn żytni dwufazowy (dzień 1. wieczór)

200 g mąki żytniej razowej
200 g wody

Ciasto właściwe (dzień 2. rano)

1 łyżka kminku plus dodatkowa ilość do posypania
100 g mąki żytniej razowej
120 g mąki pszennej chlebowej typu 650-750
100 g wody
50 g miodu, płynnego najlepiej gryczanego
2 łyżeczki ekstraktu słodowego w proszku

2 łyżeczki melasy
2 łyżeczki soli

Dificultad

medio

Inf. nutricional por 1 kromkę

Sodio 235 mg

Proteína 3.2 g

Calorías 442.7 kJ / 105.8 kcal

Grasa 0.5 g

Fibra 2.8 g

Grasas saturadas 0.1 g

Carbohidratos 22.8 g

¿Te gusta lo que ves?

¡Esta receta y más de 100 000 otras te esperan!

Regístrate en nuestra prueba gratuita de 30 días y descubre todo lo que Cookidoo® tiene para ofrecerte. Sin compromiso.

Registrarse gratis Más información

También incluido en

O PIECZYWIE 60 Recetas
Polonia

También podría gustarte...

Ocet jabłkowy z porzeczkami

1 godz. 30 min

Klasyczny nugat

3 godz. 30 min

Świąteczne ciasto Stollen z twarogiem

2 godz. 30 min

Paluchy z serem i boczkiem na zakwasie

14 godz. 45 min

Pełnoziarnisty chleb orkiszowy z komosą ryżową

24 godz.

Ciabatty na zakwasie

17 godz.

Mieszanka do wypieku chleba pełnoziarnistego z sezamem i makiem

10 min

Chleb pszenno-żytni na zakwasie (bez drożdży)

16 godz. 45 min

Chleb żytni na zakwasie (trójfazowy)

19 godz.

Chleb jogurtowy na długiej fermentacji

14 godz. 50 min

Dyniowy chleb na zakwasie

18 godz. 20 min

Rustykalne zakręcone bagietki na zakwasie z nadzieniem serowo-oliwkowym

26 godz.