Aguja de ternera guisada con patatas a las hierbas

Aguja de ternera guisada con patatas a las hierbas

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Prep. 15min

Total 1h

3 raciones

Ingredientes

60 g de aceite de oliva
630 g de aguja de ternera en trozos (3-4 cm), salpimentada
100 g de cebolla en cuartos
100 g de zanahoria en rodajas (1 cm)
1 hoja de laurel seca
½ cabeza de ajos
4 de clavos enteros
1 cucharadita de pimentón dulce
½ pastilla de caldo de carne (desmenuzada)
150 g de vino tinto
50 g de agua
250 g de patatas en rodajas de 1 cm (con o sin piel)
10 g de mantequilla
1 pellizco de ajo en polvo
1 pellizco de hierbas secas variadas
1 pellizco de sal

Dificultad

fácil

Inf. nutricional por 1 ración

Sodio 669 mg

Proteína 49.8 g

Calorías 2418 kJ / 577 kcal

Grasa 27.3 g

Fibra 3.9 g

Grasas saturadas 6.2 g

Carbohidratos 26 g

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