Camarones entomatados (Sonora) TM6

Name: Camarones entomatados (Sonora) TM6
Prep time: 20 min
Cook time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 6 porciones
Ingredients: 1100 g de camarones crudos grandes con cabeza; 200 g de agua; 1 cdita de sal rosa del himalaya; 400 g de jitomates; 1 diente de ajo; 120 g de pimiento rojo; 150 g de cebolla blanca; ½ cdita de clavo de olor en polvo; 25 g de aceite de oliva extra virgen; ½ cdita de pimienta blanca molida; 1 cdita de pimentón dulce; 1 cda de fécula de maíz; 3 limones verdes

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Dificultad fácil

Tiempo de preparación 20min

Tiempo total 25min

Raciones 6 porciones

Ingredientes

1100 g de camarones crudos grandes con cabeza (ver tip)
o bien 1100 g de mariscos mixtos, al gusto, (p. ej. mejillones, calamares, alemjas, cubos de pescado, etc.)
200 g de agua
1 cdita de sal rosa del himalaya
400 g de jitomates, en cuartos
1 diente de ajo, pelado
120 g de pimiento rojo, sin tallo ni semillas
150 g de cebolla blanca
½ cdita de clavo de olor en polvo
25 g de aceite de oliva extra virgen
½ cdita de pimienta blanca molida
1 cdita de pimentón dulce
o bien ½ cdita de paprika
1 cda de fécula de maíz
3 limones verdes, en mitades, para acompañar

Inf. nutricional: por 1 porción
Calorías: 828.8 kJ / 198.1 kcal
Proteína: 26.1 g
Carbohidratos: 8.4 g
Grasa: 6.3 g
Grasas saturadas: 1.2 g
Fibra: 1.9 g
Sodio: 1238.9 mg