Fugazzeta rellena

Masa

• 220 g de agua
• 1 pellizco de azúcar
• 15 g de levadura prensada fresca
• 400 g de harina de fuerza
• 30 g de aceite de oliva
• 1 cucharadita de sal

Cebolla

• 20 g de aceite de oliva
• 500 g de cebolla en octavos

Montaje

• 250 g de queso tetilla en rebanadas de aprox. 1 cm
• 1 cucharadita de orégano seco
• 1 - 2 pellizcos de pimienta molida
• 1 pellizco de sal